Als seltene Gattung der Wirte sind die Hüttenwirte zu betrachten. Weil dieser Zweig des Wirtswesen fast auszusterben drohte, versah die Zunft diese Spezies mit dem Prädikat „geschützt“, ebenso wie die unter Naturschutz stehenden und nicht pflückbaren Alpenblumen. Diese nicht nur auf die Moral beschränkte Aufwertung, gestattet den Hüttenwirten frei von jeglichen Zwängen mit sozusagen ungehobelter Ehrlichkeit auf die Gäste loszugehen.

Erwähnenswert an dieser Stelle, der frühere Wirt vom Wiesberghaus am Dachstein, Robert Pilz. Dieser besaß noch Kenntnis im überlieferten Brauchtum, und bewahrte die alten, in Vergessenheit geratenen Bräuche, vor dem Aussterben.

z.B.: „Das Begrüßungsschnapserl.“

Robert zelebrierte diesen wohl schönsten aller Bräuche für seine Kundschaft mit seinem breitesten, die Zahnlücken zur Schau stellenden Grinsen. Ob der frühere deutsche Bundeskanzler Helmut  Kohl, der allsommerlich am Wolfgangssee weilte, einst dieses Brauches wegen auf das Wiesberg hochgestiegen, ist nicht überliefert. Fotos bezeugen die Zusammenkunft zwischen dem Ludwigshafener und dem Hallstädter. Tondokumente liegen nicht vor, es darf angenommen werden, die Unterhaltung lief in Hochdeutsch und nicht im gaumenknödelnden  Hallstädterisch.

Robert war und ist Hutträger. Von morgens um vier bis nachts um vier. Robert ist Hutträger, obwohl er nicht mit dem Traktor fährt. So stehen wir vor der epochalen Erkenntnis, dass zwar wie festgestellt, alle Traktorfahrer Hutträger, aber nicht alle Hutträger Traktorfahrer sind.

Am Berg wäre der Traktor als Fortbewegungsmittel unideal. Der Berggipfel räumt nur zwei Möglichkeiten ein, um an ihn heranzukommen. Bergsteiger zu Fuß, und ausländische und andere Touristen mit der Seilbahn. Falls vorhanden.

Früher gab es überdies Muli und Esel zur Fortbewegung. Heutzutage benützen diese in den meisten Fällen die Seilbahn.

Wie Robert Pilz vom Wiesberg verschwand: An einem brennend heißen Sommertag saß Robert auf der grünen, von unzähligen Unwettern zerfurchten Holzbank vor dem Wiesberghaus und war schlicht und einfach müde. Die Sonnenstrahlen knallten mit barbarischer Gewalt auf Roberts Hut. Der Hitzestau unter seinem Hut wirkte animativ auf die Augenmuskel, und irgendwann gaben Roberts Lider dem auf sie ausgeübten Druck bereitwillig nach, Robert landete mithilfe der Sonnenglut im wohligen Reich der Träume. Er träumte märchenhafte Geschichten von nackten Feen, Nixen, und barbusigen Elfen. Als er erwachte, stand sein Entschluss fest. Er packte und machte sich auf ins Tal.

Er ging BIKINI-Mädchen schauen und ward nie wieder am Wiesberg gesehen.

(aus dem musikalischen Hörbuch: WIRTE UND ANDERE EHRLICHE GESELLEN)